Red Cabbage

الشكل: جذور كروية مستديرة تماماً (Globe shape) وملامسة لسطح التربة بشكل متناسق.

اللون المتباين الجذاب: يتميز بلونين متباينين؛ الجزء السفلي من الجذور (المغمر في التربة) يكون أبيض ناصعاً، بينما الجزء العلوي المكشوف للشمس (حول العنق) يتلون باللون الأرجواني أو البنفسجي الداكن، مما يعطيه مظهراً تسويقياً مرغوباً جداً.

الجودة الداخلية: اللحم الداخلي صلب، مقرمش، وأبيض ثلجي بالكامل. يتميز بمذاق حلو ومعتدل، وخالٍ من الألياف الخشبية المزعجة إذا حُصد في وقته.

ساق بيضاء طويلة ونقية: ينتج النبات ساقاً بيضاء مستقيمة وطويلة جداً، ونظيفة تماماً من تكوين أي أبصال أو انتفاخات في الأسفل، وهو المظهر المثالي المطلوب تجارياً.

اللون: الأوراق العلوية ذات لون أخضر داكن غني مع لمعة شمعية تحميها، والجزء السفلي أبيض ناصع، مما يعطي تبايناً لونياً جذاباً جداً في الحزم.

النمو القائم المتماسك: النبات ينمو بشكل قائم وعمودي قاسي (Rigid)، مما يمنع انكسار الأوراق أو تدليها على التربة، ويحافظ على سلامة المجموع الخضري حتى الحصاد.

اللون: يتميز بلون أبيض ثلجي ناصع (Pure White) من الخارج ومن الداخل، والجذور تكون ملساء وناعمة الملمس جداً.

الشكل والحجم: ينتج جذوراً أسطوانية طويلة ومستقيمة، مدببة قليلاً عند الطرف الأسفل. يتراوح طول الجذر عادة بين 35 إلى 45 سم، وقطره حوالي 5 إلى 7 سم.

الجودة والنكهة: اللحم الداخلي عصيري ومقرمش جداً، ويمتاز بنكهة طيبة معتدلة (أقل حدة ولذعاً من الفجل الأحمر الصغير)، ويحتوي على حلاوة خفيفة محببة، وهو ممتاز جداً للاستهلاك الطازج، السلطات، والمخللات.